Samedi j’étais convié à un pique nique qui s’est malencontreusement transformé en soirée dans un appart où il y avait trop de monde à mon goût… bref…
Au lieu d’apporter un truc tout fait, j’ai attrapé mon livre « les cake de Sophie » et ai trouvé la recette du cake « tomates / gingembre »…
Voyant que pour les tomates, il fallait les peller, les épépiner et les faire revenir dans de l’huile d’olive... j’ai vaillamment décider de les remplacer directement par des tomates séchées…
Et j’ai aussi décidé de doubler la dose de gingembre car 50gr, à la base, ça faisait peu. 
Première étape, malaxer le beurre salé avec le sucre à l’aide d’un fouet… plus facile à dire qu’à faire, car il y a toujours un moment ou toute la préparation se retrouve à l’intérieur du fouet !!!
Bref, on y arrive tout de même…
Une fois enfourné.. au bout de 2 minutes de cuisson : là c’est le drame…
C’est quoi ce petit sachet rose non ouvert sur le plan de travail ?
« BORDEL c’est la LEVURE ! »
J’enfile prestement mon gant silicone groseille d’une main, ouvre le four de l’autre et saisis prestement le moule à cake…
L’opération à cake ouvert peut commencer…
Saupoudrage de la levure sur le dessus…
Et opération de pénétration de la poudre par mouvement rotatif intense a l’aide d’un couteau…
Et hop retour au four…
Après 5 minutes, le cake est bien gonflé, la greffe de levure a marché…
Bravo Dr Carter Garulfo!
Mais après 5 minutes suivantes : le dessus du cake passe au noir… pas bon signe.. purée de thermostat de four qui doit déconner !!!
Je descend le cake dans le four et la température et continue la cuisson sous surveillance accrue… en piquant régulièrement le patient de la pointe du couteau pour vérifier ses constantes…
Sortie du four..
Démoulage sans problème…
Goûtage concluant.. pas mauvais, léger goût sucré salé…
Par contre il part en morceaux au tranchage… les tomates séchés n’aident pas à faciliter cette tache… et l’opération « restore hope with levure » est peut être en cause également….
Il a quand même reçu un bon accueil auprès des convives… (politesse?)
